Je suis Mathilde Verdant, pâtissière diplômée de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie Alain Ducasse. Formée par de grands chefs dans ce lieu d'excellence, j’ai choisi de mettre mon savoir-faire au service d’une pâtisserie responsable, qui allie exigence gustative et respect de l’artisanat.​

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Toutes mes créations sont élaborées dans mon laboratoire à Saint-Nazaire-Les-Eymes, dans le respect des normes en vigueur. Chaque élément est fait maison, du praliné aux coulis, en passant par les confits, glaçages et autres préparations, afin de garantir fraîcheur, qualité et maîtrise à chaque étape. Je sélectionne avec soin mes matières premières et je propose la fabrication à la commande, via la boutique en ligne, pour une pâtisserie plus engagée et de qualité.

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